How to make kitchen bokashi IF your bokashi bucket or barrel does not have a drainage shelf and a tap.
1. Line the bottom of the bucket with a THICK layer of absorbent, compostable material — shredded newspaper, rice husks, coconut fiber.
2. Chop up big pieces of food waste (to reduce airpockets — air is bad!)
3. Add your food waste to bucket
– After each layer, sprinkle bran (2 spoons, or a small handful)
– If layer includes meat/dairy/fish, add more bran
– PRESS IT DOWN
– Close bucket (try not to open it more than once a day)
4. If your bucket is too WET (you see condensation or water drops on the underside of the lid) or it starts to smell “off”, add more shredded newspaper and used kitchen tissue.
5. When bucket is full, seal and leave for a week. Then it can be used either
– added to a planting container
– dug into a garden bed
– added to garden compost
Keep waste dry
Keep air out
Can’t overdo the bran (250g minimum for 30 liters)
– Bokashi has a light vinegary smell. If it smells too strong, add tissue or shredded newspaper to absorb excess moisture.
– Bokashi does not turn to soil during fermentation — this happens when you add it to a plant pot, garden bed or compost.
လေလုံသောပုံးအသုံးပြုပြီး ဘိုကာရှီလုပ်နည်း
အကယ်၍မိတ်ဆွေရဲ့ဘိုကာရှီပုံး မှာ ရေစစ်ထုတ်ရန် ရေပိုက်ခေါင်း (Tap) မရှိဘူးဆိုရင်…
(၁) သတင်းစာအပိုင်းအစများ၊စပါးခွံ သို့ အုန်းဆံခွံလိုမျိုး မြေဆွေးပြန်ဖြစ်နိုင်တဲ့ အရည်စုပ်ပစ္စည်း ခပ်ထူထူတစ်ထပ်နဲ့ ပုံးအောက်ချေကိုစတင်ဖြည့်ပါ။
(၂)အတုံးကြီးတဲ့မီးဖိုချောင်အမှိုက်တွေကိုခပ်ပါးပါစဉ်းပါ။လေခိုနိုင်သောနေရာတွေလျော့ချဖို့ပါ။
လေကအနံ့ကိုဖြစ်စေတဲ့အကြောင်းတစ်ခုမို့ပါ။
(၃)မီးဖိုချောင်အမှိုက်နဲ့ပုံးကိုဖြည့်ပါ။
-တစ်ထပ်ချင်းဆီတိုင်းမှာ ဘို ကာရှီ ဖွဲနု လက်တစ်ဆုပ်စာစြီ ဖူးပေးပါ။
မီးဖိုချောင်အမှိုက်မှာအသားငါးနဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေပါဝင်နေရင်ဘိုကာရှီဖွဲနုပိုများများသုံးပေးပါ။
-ဖိသိပ်ပေးပါ။
-ပုံးကိုအဖုံးလုံအောင်ပိတ်ပါ။ တနေ့လျင်တကြိမ်ထက်ပိုမဖွင့် လျင်ပိုကောင်းပါသည်။
(၄)အကယ်၍သင့်ဘိုကာရှီပုံးမှာ အစိုဓာတ်များနေလျင် (ရေငွေ့ပျံခြင်း အဖုံးရဲ့အတွင်းပိုင်းမှာ ချွေးရေ စက်ကလေးများတွေ့လျင်)(သို့)အနံ့ဆိုးဆိုးရွားရွားစတင်ထွက်ေ ပါ်လာလျင် သတင်းစာစက္ကူဖြတ်စများများ သို့ သုံးပြီးတစ်ရှူးစ များစသည် ထည့်ပေးပါ။
(၅)ပုံးပြည့်သွားတဲ့အခါမှာအဖုံးသေချာကျပ်အောင်ပိတ်ပြီးတစ်ပတ်လောက်ထားလိုက်ပါ။ တပတ်လောက်ထားပြီးရင်တော့
-ပန်းအိုးထဲထည့်၍ဖြစ်စေ
-စိုက်ခင်းမြေထဲ တူးထည့်၍ဖြစ်စေ
မြေဆွေးပုံထဲထည့်၍ဖြစ်စေနှစ်သက်ရာနည်းဖြင့်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ဘိုကာရှီမှာရှာလကာရည်လိုအနံ့ပါးပါးလေးရှိသင့်ပါတယ်။အရမ်းများအနံ့ဆိုးနေလျင်အစိုဓာတ်များပြားနေတာကိုစုပ်ယူလျော့ချပေးနိုင်ဖို့သတင်းစာဖြတ်စ(သို)့တစ်ရှူးစက္ကူများထည့်ပေးပါ။အချဉ်ဖောက်နေစဉ်အတောတွင်းဘိုကာရှီကမြေဆီမဖြစ်သွားပါ။ ပန်းအိုးထဲ စိုက်ခင်းမြေထဲ(သို)့မြေဆွေးပုံစသည်ထဲကိုထည့်ပေးတဲ့အခါကျမှသာ မြေဆီမြေဆွေးဖြစ်သွားတာပါ။
Bokashi Myanmar 